Erwtensoep / एरवटेंसूप

संक्षिप्त विवरण: यह ठंडे मौसम का सूप इतना घना होता है कि यह एक भोजन की तरह महसूस होता है, जिसमें धुएँदार मांस और सब्जियाँ होती हैं।
सामग्री: स्प्लिट मटर को स्मोक्ड सॉसेज, पोर्क, सेलरी रूट, लीक, गाजर, प्याज, आलू, राई की रोटी, और बेकन के साथ पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह आमतौर पर सर्दियों के भोजन से जुड़ा होता है क्योंकि सूप ठंडा होने पर गाढ़ा होता है और फिर से गर्म करने पर अच्छा होता है।
आम गलतफहमी: यह हल्के मटर के सूप की तुलना में बहुत गाढ़ा होना चाहिए; एक चम्मच एक अच्छे बने हुए कटोरे में लगभग खड़ा हो सकता है।

छवि श्रेय