Stargazy pie / स्टारगैज़ी पाई

स्टारगेज़ी पाई, जिसे स्टारी गेज़ी पाई भी कहते हैं, कॉर्नवाल की मछली वाली पाई है जिसमें मछलियों के सिर पेस्ट्री की परत से बाहर निकलते हैं। वे ऊपर की ओर ऐसे होते हैं मानो आकाश देख रहे हों। आधुनिक रूपों में सार्डिन इस्तेमाल होती हैं और भरावन में अंडा, लीक और बेकन हो सकते हैं।^[1][2]

पाई का गहरा संबंध पश्चिमी कॉर्नवाल के मछुआरों के गाँव माउसहोल और 23 दिसंबर को मनाई जाने वाली टॉम बावकॉक की पूर्वसंध्या से है। स्थानीय किंवदंती में एक मछुआरा लंबी आँधियों से गाँव में भोजन की कमी होने के बाद समुद्र में जाता है और पूरे समुदाय को खिलाने लायक मछलियाँ लेकर लौटता है। उसकी मछलियों को पाई में इस तरह बेक किया गया कि सिर और पूँछ परत से दिखते थे। लालटेन के जुलूस, एक गीत और शिप इन में पाई परोसकर इस कहानी को याद किया जाता है।^[1]