biangbiang noodles / 油泼扯面
Tiongkok · Asia Timur
- deskripsi singkat
- Mie tebal seperti sabuk ini ditarik lebar, kemudian dilapisi dengan minyak panas dan aromatik yang kuat.
- Bahan
- Mie gandum lebar yang ditarik tangan dilapisi dengan serpihan cabai, minyak panas, bawang putih, daun bawang, kecap, cuka, tauge, dan ketumbar.
- Catatan budaya
- Hidangan ini terkait dengan toko mie di mana lebar dan kenyal adonan sama pentingnya dengan pelapisan minyak cabai.
- Salah paham umum
- Nama yang tidak biasa terkenal, tetapi pengalaman makan tergantung pada tekstur mie yang lebar, bukan hanya karakter yang digunakan untuk menulisnya.
kredit gambar
- kreator:
- Gary Soup
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY 2.0
- diubah:
- Downloaded from source and cropped to remove plate-rim text.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.