Hakata tonkotsu ramen / 博多豚骨ラーメン
Jepang · Asia Timur
- deskripsi singkat
- Gaya ramen ini dikenal karena kaldu tulang babi yang keruh dan mie tipis yang lurus.
- Bahan
- Mie gandum tipis dalam kaldu tulang babi dengan daging babi chashu, telur, daun bawang, bawang putih, wijen, dan jamur kayu hitam.
- Catatan budaya
- Toko mie yang cepat menyajikan sering menekankan kekuatan mie dan pengisian mie tambahan.
- Salah paham umum
- Kaldu keruh berasal dari tulang yang direbus lama, bukan dari susu yang ditambahkan.
kredit gambar
Hakata Style 48-Hour Tonkotsu Ramen.jpg
- kreator:
- City Foodsters
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY 2.0
- diubah:
- Resized and cropped for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.