tsukemen

Jepang · Asia Timur

deskripsi singkat: Mi ramen disajikan terpisah dari kuah pekat, sering dengan daging babi, telur, menma, nori, daun bawang, dan sitrus.
Bahan: Mi ramen disajikan terpisah dari kuah pekat, sering dengan daging babi, telur, menma, nori, daun bawang, dan sitrus.
Catatan budaya: Pemisahan mi dan kuah menonjolkan tekstur serta memberi kendali atas seberapa banyak kuah menempel pada tiap suapan.
Salah paham umum: Ini bukan sekadar ramen yang dibagi dua mangkuk; kuahnya biasanya lebih pekat karena memang untuk dicelup.

kredit gambar

Owner-provided image for tsukemen