Poffertjes

Belanda · Eropa

deskripsi singkat: Pancake ragi kecil yang dibuat dari tepung gandum dan soba, susu, telur, mentega, dan gula halus.
Bahan: Pancake ragi kecil yang dibuat dari tepung gandum dan soba, susu, telur, mentega, dan gula halus.
Catatan budaya: Pesonanya terletak pada skala dan teksturnya: seukuran sekali gigit, bagian luarnya berwarna kecokelatan, bagian dalamnya lembut, dan biasanya dimakan panas-panas dari kios pasar atau piring kafe.
Salah paham umum: Ini bukan sekadar pancake pipih kecil; adonan ragi memberi mereka gigitan yang lebih empuk dan lembut.

kredit gambar