Stargazy pie

Inggris Raya · Eropa

Pai bulat dengan kepala ikan kecil menonjol melalui kerak dalam wadah saji.
Stargazy pie

Stargazy pie, juga disebut Starry Gazey Pie, adalah pai ikan Cornwall dengan kepala ikan mencuat dari kulit pastrinya. Kepala-kepala itu menghadap ke atas seolah memandang langit. Versi modern menggunakan sarden, dan isiannya dapat mencakup telur, daun bawang prei, serta bacon.[1][2]

Pai ini erat terkait dengan Mousehole, desa nelayan di Cornwall bagian barat, serta perayaan Tom Bawcock's Eve pada 23 Desember. Legenda setempat bercerita tentang seorang nelayan yang melaut setelah badai berkepanjangan membuat desa kekurangan makanan, lalu kembali dengan tangkapan yang cukup untuk seluruh warga. Ikan-ikannya dipanggang menjadi pai dengan kepala dan ekor terlihat dari kulitnya. Kisah ini diperingati melalui arak-arakan lentera, sebuah lagu, dan penyajian pai di Ship Inn.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Tom Bawcock's Eve — Cornwall For Ever!
  2. The Cornish Arms sample menu — Stargazy Pie — Rick Stein Restaurants
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Inggris Raya

kredit gambar

Stary gazy pie.jpg

kreator:
Kernow Skies
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons via a standard 1280px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.