Lok lak / ロックラック

カンボジア · 東南アジア

焼いた牛肉、ご飯、目玉焼き、青菜、ライム、胡椒ソースの皿。
Lok lak / ロックラック

ロックラックは、米飯、レタス、別添えのつけだれとともに供するカンボジアの牛肉炒めである。ASEAN韓国センターのレシピでは、しょうゆ、オイスターソース、トマトソース、にんにく、砂糖、塩、こしょうで牛肉を漬け込む。[1]

玉ねぎを炒めてから肉を加え、チリソースを加えることもある。つけだれはライム汁、こしょう、塩、砂糖、にんにくを合わせる。牛肉をレタスで包んでから、たれにつけて食べることもできる。[1]

出典

資料の確認日:

  1. Gourmet Trips to ASEAN — Beef Lok Lak, page 15 — ASEAN-Korea Centre
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画像クレジット

Sachko lok lak - beef lok lak thịt bò lúc lắc Khmer food.jpg

作者:
Alexandersingh9
ライセンス:
CC0 1.0
変更:
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.