Butter chicken / バターチキン
インド · 南アジア
- 短い説明
- 香ばしい鶏肉に、なめらかで穏やかなトマトバターソースを合わせるレストラン定番のカレー。
- 食材
- 鶏肉を、トマト、バター、クリーム、ヨーグルト、ガラムマサラ、フェヌグリーク、生姜、にんにくのソースと合わせる。
- 文化メモ
- 焼き上げたタンドリーチキンをしっとり保つ工夫から広がり、世界中のカレーハウスの定番になった。
- よくある誤解
- ただのオレンジ色のソースをかけた鶏肉ではない。バター、クリーム、トマト、フェヌグリークが特有の釣り合いを作る。
画像クレジット
- 作者:
- stu_spivack
- ライセンス:
- CC BY-SA 2.0
- 変更:
- Resized for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.