Mysore Masala Dosa / マイソール・マサラドーサ
インド · 南アジア
マイソール・マサラ・ドーサはカルナータカ州マイスールに結びつく料理である。米とウラド豆の発酵生地を熱した平らな鉄板に広げる。炊いた米やポハを生地に加えることもあり、外側はこんがりとした歯触り、内側は柔らかく気泡のある食感になる。[1]
焼いたドーサに赤いチャツネを塗り、味付けしたジャガイモの具であるポテト・パリヤをのせる。具を包むように折りたたみ、熱いうちに出す。ココナツ・チャツネ、赤いチャツネ、サンバルを添える。[1]
出典
資料の確認日:
- Mysore Masala Dosa Recipe (With Red Chutney) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
画像クレジット
Mysore masala dosa (2912728481).jpg
- 作者:
- Mike Linksvayer
- ライセンス:
- CC0 1.0
- 変更:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.