kaisendon / 海鮮丼
日本 · 東アジア
海鮮丼は白いご飯に魚介をのせた丼物で、刺身を盛り合わせることが多い。北海道では、まぐろ、えび、ほたて、鮭、いくらなどを組み合わせる。魚介は握りずしのように一つずつ成形せず、ご飯の上に並べる。島の周辺で水揚げされるさまざまな魚介が使われる。[1]
北海道では函館、札幌、小樽などの魚市場や朝市で出される。釧路の和商市場の「勝手丼」では、ご飯を購入した後、市場の店で好きな魚介の具を選んでのせられる。早朝から営業する市場の飲食店では、朝食としても食べられる。[1]
出典
資料の確認日:
- Fresh and hearty! This is the best seafood you can taste in the northern land! — Hokkaido Tourism Organization
画像クレジット
- 作者:
- Ocdp
- ライセンス:
- CC0 1.0
- 変更:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.