Erwtensoep / エルテンスープ
オランダ · ヨーロッパ
- 短い説明
- 寒い日に一皿で満足できるほど濃く、野菜の甘みと燻製肉の香りが全体に広がるスープ。
- 食材
- 割りエンドウ、燻製ソーセージ、豚肉、根セロリ、リーキ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを煮込み、ライ麦パンやベーコンを添える。
- 文化メモ
- 置くほどとろみが増し、温め直してもおいしいことから、冬の食卓と強く結びついている。
- よくある誤解
- さらりとした豆のポタージュではなく、よくできたものはスプーンが立ちそうなほど濃い。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.