Tamagoyaki / 卵焼き
日本 · 東アジア
- 短い説明
- 味付けした卵を薄く焼いては巻き重ね、柔らかな長方形の形に整える巻き卵。
- 食材
- 卵をだし、醤油、みりん、砂糖、塩で味付けし、薄い層を巻き重ねながら焼く。
- 文化メモ
- 朝食、弁当、寿司店でおなじみだが、甘さや食感は作り手や場面によって変わる。
- よくある誤解
- 単なる洋風オムレツの折り方違いではない。層を重ねる焼き方と調味が中心である。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.