Mie Goreng / 미 고렝
인도네시아 · 동남아시아
미 고렝은 인도네시아 요리에서 볼 수 있는 볶음면이다. 사사가 공개한 자바식 조리법은 노란 면에 달걀, 얇게 썬 쇠고기완자, 겨자잎 채소, 양배추를 넣는다. 양념에는 마늘, 샬롯, 캔들넛, 새우 페이스트, 단 간장, 간장, 굴소스 등이 들어간다.[1]
갈아 놓은 향채를 먼저 볶은 뒤 달걀, 완자, 면을 팬에 넣어 섞는다. 소스가 면에 배도록 하고 조리 막바지에 채소를 넣는다. 튀긴 샬롯으로 마무리하고 토마토와 오이를 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Mie Goreng Jawa — Sasa
이미지 출처
- 제작자:
- Gunawan Kartapranata
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Resized and re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.