chawanmushi / 차왕무시
일본 · 동아시아
- 간단한 설명
- 이 짭짤한 커스터드는 작은 해산물, 닭고기, 버섯 조각을 감싸며 매끈하고 부드럽게 굳도록 은근히 찝니다.
- 재료
- 달걀에 다시, 간장, 미림을 섞은 뒤 닭고기, 버섯, 어묵, 허브를 넣고 찐다.
- 문화 이야기
- 식감이 섬세하고 따뜻하며 은은한 향이 나서 정식이나 격식 있는 식사에 등장합니다.
- 흔한 오해
- 달콤한 커스터드가 아닙니다. 기본은 고소한 육수와 계란입니다.
이미지 출처
Chawanmushi by cathykid in Tokyo
- 제작자:
- cathykid
- 라이선스:
- CC BY 2.0
- 수정:
- Cropped and resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.