chawanmushi
Japão · Leste Asiático
- descrição breve
- Ovos misturados com dashi, molho de soja e mirin e depois cozidos no vapor com frango, cogumelos, bolo de peixe e ervas.
- Ingredientes
- Ovos misturados com dashi, molho de soja e mirin e depois cozidos no vapor com frango, cogumelos, bolo de peixe e ervas.
- Nota cultural
- Aparece em refeições fixas e jantares formais porque a textura é delicada, quente e silenciosamente aromática.
- Equívoco comum
- Não é um creme doce; a base é caldo saboroso e ovo.
crédito da imagem
Chawanmushi by cathykid in Tokyo
- autoria:
- cathykid
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Cropped and resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.