Kishimen
Japão · Leste Asiático
- descrição breve
- Esta tigela de macarrão se destaca porque os macarrões são largos e planos, não redondos ou grossos.
- Ingredientes
- Macarrão plano de trigo com caldo dashi, molho de soja, mirin, tofu frito, cebolinha e flocos de bonito.
- Nota cultural
- O formato plano dá ao macarrão uma textura escorregadia e permite que o caldo grude numa superfície maior.
- Equívoco comum
- Não é apenas udon comum cortado mais curto; o formato largo e plano é a característica principal.
crédito da imagem
Kishimen in Nagoya station（名古屋駅のきしめん）.JPG
- autoria:
- Kos88
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.