Lok lak / Лок лак
Камбоджа · Юго-Восточная Азия
Лок-лак — камбоджийская быстро обжаренная говядина, которую подают с рисом, салатом-латуком и отдельным соусом. В рецепте Центра АСЕАН — Корея мясо маринуют с соевым, устричным и томатным соусами, чесноком, сахаром, солью и перцем.[1]
Лук обжаривают до добавления мяса; затем можно добавить соус чили. Соус для обмакивания сочетает сок лайма, перец, соль, сахар и чеснок. Говядину можно завернуть в салат перед обмакиванием.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Gourmet Trips to ASEAN — Beef Lok Lak, page 15 — ASEAN-Korea Centre
авторство изображения
Sachko lok lak - beef lok lak thịt bò lúc lắc Khmer food.jpg
- автор:
- Alexandersingh9
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.