Sheftalia / Шефталия

Кипр · Европа

краткое описание: Свиной или бараний фарш смешивают с луком, петрушкой и специями, заворачивают в сальниковую сетку и жарят на гриле.
Ингредиенты: Свиной или бараний фарш смешивают с луком, петрушкой и специями, заворачивают в сальниковую сетку и жарят на гриле.
Культурная заметка: Ее любят на гриле и в тавернах, часто кладут в теплую питу с салатом, лимоном, зеленью и густым йогуртовым соусом.
Частое заблуждение: Обертка — не обычная колбасная оболочка, а тонкая сетка из жира.

авторство изображения