bakso / баксо

Индонезия · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Баксо — это суп с упругими фрикадельками, который продают с тележек, в ларьках и простых ресторанах.
Ингредиенты: Говяжьи фрикадельки в бульоне с лапшой, ростками фасоли, жареным луком, травами и самбалом.
Культурная заметка: Особенность — упругая текстура фрикаделек, достигаемая с помощью крахмала и тщательного перемешивания.
Частое заблуждение: Это не просто фрикадельки; бульон, лапша, добавки и соус самбал дополняют блюдо.

авторство изображения

автор:: Qaedi Shamsuddin
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.