Hakata tonkotsu ramen / 博多豚骨ラーメン

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Этот стиль рамена известен своим бледным, концентрированным бульоном из свиных костей и прямыми, тонкими лапшами.
Ингредиенты: Тонкие пшеничные лапши в бульоне из свиных костей с чаша свининой, яйцом, зеленым луком, чесноком, кунжутом и черными грибами.
Культурная заметка: Быстро обслуживающие магазины лапши часто подчеркивают твердость лапши и дополнительные порции.
Частое заблуждение: Бульон мутный из-за долго вареных костей, а не из-за добавленного молока.

авторство изображения