Ayam taliwang

印度尼西亚 · 东南亚

辣味烤鸡配蔬菜和蘸酱，摆放在盘子上。
Ayam taliwang

Ayam taliwang是与西努沙登加拉省龙目岛相关的辣味鸡肉菜。烤鸡所用的混合调料可包括干红辣椒、红葱头、大蒜、番茄、沙姜、虾酱、棕榈糖和盐。沙姜是一种用于调味的芳香根茎。该省旅游部门介绍的版本既可烤制，也可炸制。[1][2]

鸡肉通常配温热的米饭和plecing kangkung，后者是以煮熟空心菜搭配辣参巴酱的配菜。参巴中可含辣椒、番茄、虾酱和青柠汁。这样将味道浓烈的鸡肉与蔬菜搭配的吃法，也见于该省旅游部门对龙目岛烹饪的介绍。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Daftar Menu 2 Lelang Makanan: Ayam Taliwang — Yogyakarta Tourism Office
  2. Local Culinary Delights — West Nusa Tenggara Tourism Office
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图片署名

Ayam bakar khas Taliwang 2.JPG

作者:
Midori
许可:
CC BY 3.0
修改:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.