碗中盛有浑浊的猪肉拉面，配有鸡蛋、猪肉片、蘑菇和红辣椒油。

Hakata tonkotsu ramen / 博多豚骨ラーメン

日本 · 东亚

简介: 这种拉面风格以浓缩的猪骨汤和直而细的面条而闻名。
食材: 细小麦面条在猪骨汤中，配有叉烧猪肉、鸡蛋、葱、大蒜、芝麻和木耳。
文化背景: 快速供应的面条店通常强调面条的韧性和额外的面条加料。
常见误解: 汤是由于长时间炖煮的骨头而浑浊，而不是添加的乳制品。

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图片署名

Hakata Style 48-Hour Tonkotsu Ramen.jpg

作者:: City Foodsters
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY 2.0
修改:: Resized and cropped for Gochizu.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.