Gōyā Chanpurū / 苦瓜雜炒
日本 · 東亞
- 簡介
- Gōyā chanpurū 是苦瓜炒菜，混合豆腐、蛋、豬肉與蔬菜。
- 食材
- 苦瓜與豆腐、蛋、豬肉、豆芽、醬油，有時加柴魚片炒製。
- 文化背景
- chanpurū 意指混合，這道菜用豆腐、蛋與肉讓苦瓜更有飽足感。
- 容易搞混的地方
- 苦味是刻意保留的，鹽漬或燙煮可讓它變柔和，但不會完全消除。
圖片來源
- 作者:
- User:Jpatokal
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.