紅色碗中盛有軟化的小麥煎餅、蔬菜和湯。

Hachinohe Senbei-jiru / 八戶煎餅湯

日本 · 東亞

簡介: 這道湯品使用特製煎餅，能吸收湯汁卻不會立刻散開。
食材: 小麥煎餅搭配雞肉或魚高湯、牛蒡、紅蘿蔔、菇類、青蔥和醬油。
文化背景: 煎餅讓簡單湯品變成飽足一餐，口感介於麵條與麵疙瘩之間。
容易搞混的地方: 煎餅不是當作零食脆吃，而是要在湯中軟化。

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圖片來源

作者:: RRD
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音訊來源

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授權:: OpenAI API generated audio
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