Hiroshima-style okonomiyaki / 廣島風御好燒
日本 · 東亞
- 簡介
- 這道鐵板料理把食材一層層堆疊，而不是全部拌成一份厚麵糊。
- 食材
- 稀薄的麵糊，上面舖有高麗菜、麵條、豬肉、雞蛋、甜鹹醬和配料。
- 文化背景
- 分層帶出口感：煎脆麵條、柔嫩高麗菜和甜鹹醬在熱鐵板上融合。
- 容易搞混的地方
- 它與混合麵糊版本的結構不同；麵條和高麗菜是分層堆疊的。
圖片來源
Prepared okonomiyaki in Hiroshima.jpg
- 作者:
- EllieBellie25
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.