Stargazy pie / 仰望星空派

英國 · 歐洲

圓形魚派放在烤盤中，小魚頭從派皮中露出。
Stargazy pie / 仰望星空派

仰望星空派也叫Starry Gazey Pie，是康瓦爾的一種魚派。魚頭從派皮伸出，朝上彷彿在看天空。現代版本使用沙丁魚，內餡也可能有雞蛋、韭蔥和培根。[1][2]

這道派與康瓦爾西部漁村莫斯霍爾，以及12月23日的湯姆・鮑科克前夜慶典關係密切。當地傳說提到，長時間的風暴讓村子缺糧，一名漁夫冒險出海，帶回足夠全村人吃的漁獲。這些魚被做成派，頭尾露在派皮外。人們以燈籠遊行、歌曲，以及在Ship Inn酒館供應魚派，紀念這個故事。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Tom Bawcock's Eve — Cornwall For Ever!
  2. The Cornish Arms sample menu — Stargazy Pie — Rick Stein Restaurants
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圖片來源

Stary gazy pie.jpg

作者:
Kernow Skies
授權:
CC BY-SA 3.0
修改說明:
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音訊來源

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marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
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