chawanmushi / Chawanmushi
Japan · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Eier mit Dashi, Sojasauce und Mirin vermischt und dann mit Hühnchen, Pilzen, Fischfrikadellen und Kräutern gedünstet.
- Zutaten
- Eier mit Dashi, Sojasauce und Mirin vermischt und dann mit Hühnchen, Pilzen, Fischfrikadellen und Kräutern gedünstet.
- Kulturnotiz
- Es kommt in festen Menüs und formellen Abendessen vor, weil die Textur zart, warm und ruhig aromatisch ist.
- Häufiger Irrtum
- Es ist keine süße Vanillesoße; Die Basis ist herzhafte Brühe und Ei.
Bildnachweis
Chawanmushi by cathykid in Tokyo
- Urheber:
- cathykid
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Cropped and resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.