Bacalhau com natas
Portugal · Europe
- description courte
- Ce gratin cuit attendrit la morue salée dans une couche crémeuse de pommes de terre avec un dessus doré.
- Ingrédients
- Morue salée, pommes de terre, oignons, crème ou lait, huile d’olive, ail, béchamel, fromage ou chapelure, sel et poivre.
- Note culturelle
- Il est lié aux fours domestiques et aux menus de déjeuner de restaurant centrés sur le poisson conservé.
- Idée reçue
- Ce n’est pas simplement du poisson à la crème ; la morue est généralement dessalée puis superposée avec pommes de terre et oignons.
crédit image
- auteur:
- Fpenteado
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0 1.0
- modifié:
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crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.