ガラスの器に入った、焼き色のついた塩だらとじゃがいものクリーミーなオーブン料理。

Bacalhau com natas / バカリャウ・コン・ナタス

ポルトガル · ヨーロッパ

短い説明: 塩だらをクリーミーなじゃがいもの層で柔らかくし、表面に焼き色をつけるオーブン料理。
食材: 塩だら、じゃがいも、玉ねぎ、生クリームまたは牛乳、オリーブオイル、にんにく、ベシャメルソース、チーズまたはパン粉、塩、こしょう。
文化メモ: 保存魚を使った家庭のオーブン料理やレストランのランチメニューに親しまれている。
よくある誤解: 単に魚をクリームで煮たものではない。ふつうは塩抜きしたたらを、じゃがいもや玉ねぎと重ねて焼く。

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画像クレジット

Bacalhau com natas.jpg

作者:: Fpenteado
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC0 1.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.