Empanadas Tucumanas / Эмпанадас тукуманас

Аргентина · Латинская Америка

краткое описание: Этот региональный вид эмпанад — сочная запечённая мясная выпечка, обычно с плотным защипом и подаётся горячей.
Ингредиенты: Ручной нарезки говядина, лук, зелёный лук, варёное яйцо, тмин, паприка и тесто из пшеничной муки с салом, запечённое до золотистого цвета.
Культурная заметка: Местные праздники и правила рецепта уделяют особое внимание текстуре начинки, защипу и подаче пока соки горячие.
Частое заблуждение: Это не просто любая мясная эмпанада; рубленое мясо, яйцо, простая приправа и запечённая корочка отличают этот вариант.

авторство изображения

автор:: César Pérez
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and resized/cropped/re-encoded for Gochizu.