Bacalhau com natas / Бакальяу ком наташ

краткое описание: Запеканка, в которой соленая треска смягчается в сливочном картофельном слое с золотистой корочкой.
Ингредиенты: Соленая треска, картофель, лук, сливки или молоко, оливковое масло, чеснок, бешамель, сыр или панировочные сухари, соль и перец.
Культурная заметка: Связано с домашними духовками и меню ресторанов, основанными на консервированной рыбе.
Частое заблуждение: Это не просто рыба в сливках; треску обычно предварительно вымачивают и выкладывают слоями с картофелем и луком.

авторство изображения

автор:: Fpenteado
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0 1.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.