biangbiang noodles / 油泼扯面
中国 · 东亚
- 简介
- 这些厚实的带状面条被拉宽，然后涂上热油和浓烈的香料。
- 食材
- 宽手拉小麦面条，淋上辣椒片、热油、大蒜、葱、酱油、醋、豆芽和香菜。
- 文化背景
- 这道菜与面条店相关，面团的宽度和嚼劲与辣椒油调料同样重要。
- 常见误解
- 这个不寻常的名字很有名，但吃的体验依赖于宽面条的口感，而不仅仅是书写它的字符。
图片署名
- 作者:
- Gary Soup
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Downloaded from source and cropped to remove plate-rim text.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.