biangbiang noodles / Biangbiang noodles
中國 · 東亞
- 簡介
- 這些厚實帶狀麵條會拉得很寬，再裹上熱油和辛香調味。
- 食材
- 寬手拉小麥麵條淋上辣椒片、熱油、大蒜、青蔥、醬油、醋、豆芽和香菜。
- 文化背景
- 這道菜與麵條店有關，麵條的寬度和嚼勁與辣椒油的調味同樣重要。
- 容易搞混的地方
- 雖然名字很有名，吃起來的重點仍是寬麵條的口感，不只是寫法特殊的字。
圖片來源
- 作者:
- Gary Soup
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Downloaded from source and cropped to remove plate-rim text.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.