有蓋小杯中的淡色鹹味蒸蛋羹，上面點綴香草。

chawanmushi / 茶碗蒸

日本 · 東亞

簡介: 這道蒸蛋羹口感細緻，湯底的鮮味包住杯底的雞肉、菇類和魚板。
食材: 雞蛋與高湯、醬油和味醂混合，放入雞肉、香菇、魚板和香草後蒸熟。
文化背景: 它出現在套餐和正式餐飲中，因為質地細膩、溫暖、清雅。
容易搞混的地方: 這不是甜奶凍；基底是鹹高湯和雞蛋。

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圖片來源

Chawanmushi by cathykid in Tokyo

作者:: cathykid
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY 2.0
修改說明:: Cropped and resized for Gochizu.

音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.