Tamagoyaki / 玉子燒
日本 · 東亞
- 簡介
- 這種蛋料理是一層層煎捲而成，甜鹹平衡與柔嫩口感是重點。
- 食材
- 雞蛋用高湯、醬油、味醂、糖和鹽調味，然後捲成薄薄的一層。
- 文化背景
- 常見於早餐、午餐盒中，並且作為壽司櫃檯的基準，其甜味和質地因廚師和環境而異。
- 容易搞混的地方
- 它不只是換個折法的西式煎蛋捲；分層煎捲和調味比例才是核心。
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.