Hakata tonkotsu ramen / 博多豚骨ラーメン
日本 · 東亞
- 簡介
- 這種拉麵風格以濃稠的豬骨湯和直的細麵而聞名。
- 食材
- 細小麥麵條配豬骨湯、叉燒豬肉、雞蛋、蔥、大蒜、芝麻和木耳。
- 文化背景
- 快速供應的拉麵店常強調麵條硬度，也常提供加麵續碗。
- 容易搞混的地方
- 湯的混濁是由長時間煮骨頭造成的，而不是添加乳製品。
圖片來源
Hakata Style 48-Hour Tonkotsu Ramen.jpg
- 作者:
- City Foodsters
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Resized and cropped for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.