一碗扁平小麥麵條湯，配炸豆腐、青蔥和柴魚片。

Kishimen / 寬扁烏龍麵

日本 · 東亞

簡介
這碗麵以寬扁麵條為特色，與圓形或粗麵不同。
食材
扁平小麥麵條配高湯、醬油、味醂、炸豆腐、青蔥和柴魚片。
文化背景
扁平形狀讓麵條口感滑順，湯汁能均勻附著於麵條表面。
容易搞混的地方
它不是普通烏龍麵切短；寬扁麵條是其定義特徵。
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圖片來源

Kishimen in Nagoya station（名古屋駅のきしめん）.JPG

作者:
Kos88
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.